REVUELTO DE BERENJENAS
Recetita sencilla donde las alla, pero además riquísima; eso sí harta un poquito. Tan solo tenéis que pochar un ajo y una cebolla, antes de que dore añadir la berenjena en cuadaraditos y dejar que se haga.
Mientras, freímos unas patatas y se las añadimos a la berenjena ya hecha y 2 huevos batidos. Revolver y listo.