EMPAREDADO DE CHOPEDD CON SALSA DE ROQUEFORT

Ayer tenía que preparar algo de cena, y la verdad me cogió el toro. Se me hizo tarde e improvisé, se me ocurrió rebozar unas rodajas gorditas de chopedd Crismona en huevo y pan rallado y freirlas. Preparé una salsa de roquefort (roque y nata para suavizar). Quedaron de muerte, doraditas y sabrosas.
Las acompañé con una ensalada, así que una cena completa.