ARROZ NEGRO
Este arroz me recuerda las playas de Málaga, comiéndolo en un chiringuito mirando al mar. Ahí, que ganas de vacaciones!!
Se trata de una receta fácil y muy buena.
- Arroz largo
- Chipirones
- Gambas
- Ajos
- Cebolla
- Pimiento verde
- Zanahoria
- Tomate
- Sal aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco
- Agua
- Alioli
Hacemos un sofrito con las verduras, cuando esté listo añadimos los chipirones cortados a pedacitos y las gambas, le echamos un chorreón de vino blanco y dejamos hacer a fuego lento unos 10 minutos.
Cuando este hecho, añadimos el arroz, agua y sal. Dejamos a fuego lento 18 minutos.
A mi me gusta acompañarlo con salsa alioli, le da un sabor rico, rico.