29 MARZO 2009

TIRAMISÚ

Os traigo un postre que le gusta a mucha gente, cuando tengo invitados lo suelo preparar y me aseguro el éxito.
- 250 gr. queso mascarpone
- 50 gr. azúcar glas
- 2 yemas de huevo
- azúcar vainillado
- un pellizco de sal
- bizcochos de soletilla
- café
- ron
- cacao puro sin azúcar
Yo lo he preparado en la thermomix, pero se puede hacer sin ella (en este caso se aconseja poner nata montada para que la crema de queso tenga más volumen).
Preparamos el café y mientras ponemos en el vaso el azúcar, el queso, la vainilla, la sal y programamos 10 segundos en velocidad 3 y medio. Reservamos en el frigo.
Ponemos en el recipiente donde vayamos a presentar los biscochos y mojamos con la mezcla de café y ron. Seguidamente ponemos una capa de crema de queso, otra de biscochos remojados y otras de crema. Terminamos espolvoreando el cacao sobre la crema y adornados al gusto.