27 MARZO 2009

PAQUETES DE HOJALDRE CON CARNE

La última por hoy!
Me encanta el hojaldre, así que el otro día preparé unos paquetitos con carne utilizando las obleas para empanadillas. Con la salsa está para chuparse los dedos.
- Obleas para empanadillas
- Carne de cerdo picada.
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Queso rallado (manchego)
- Aceite, sal y pimienta
- Salsa: Ajo, cebolla, pimiento verde, zanahoria y tomate triturado, sal y aceite.
Ponemos a rehogar la cebolla y los pimientos; añadimos la carne, sal, pimienta y cuando esté hecha ponemos queso rallado.
Ponemos una oblea, le añadimos el relleno y tapamos con otra oblea; presionamos los bordes con un tenedor y pintamos con huevo batido.
Metemos en el horno previamente calentado durante 8 minutos a 180 grados.
Con los ingredientes de la salsa hacemos un sofrito y pasamos por la batidora. Quedará una salsa fina.
Acompañar los paquetes con la salsa y a disfrutar!! Mi peque no paró de hacer sopitas.