9 MARZO

ENSALADA CON QUESO DE CABRA, NUECES Y MIEL

Esta ensalada nos encanta en casa, con ese toque agridulce está muy rica.

Ingredientes:
- Ensalada variada (escarola, rúcula, lombarda,…)
- 1 cebolleta
- 1 rodaja de queso de cabra
- 4 nueces
- 2 cuchara sopera de miel
- 1 cuchara de vinagre de Módena

Preparación:
Poner en una fuente las hojas de ensalada previamente lavadas.
Trocear el queso en dados y picar las nueces. Añadir a la fuente.
Cortar la cebolleta en juliana y poner por encima.
Preparar una vinagreta con la miel y el vinagre, emulsionar bien y aliñar la ensalada.